V posledních několika desetiletích si spotřebitelé více uvědomují vztah mezi velkochovem a změnou klimatu , což je způsobeno rostoucím povědomím veřejnosti o živočišné výrobě.
Zvláštní pozornost byla věnována průmyslovému zemědělství jako výrobní metodě, která je špatná pro životní prostředí, lidi a zvířata. V tomto článku se hluboce ponoříme do vztahu mezi továrním zemědělstvím a změnou klimatu.
Co je to tovární zemědělství?
Forma intenzivního zemědělství známá jako „tovární zemědělství“ zahrnuje natěsnání velkého množství zvířat do děsivě malých obytných prostor, aby se maximalizovaly zisky pro firmy, které prodávají těla zvířat nebo mléko spotřebitelům.
Model průmyslové výroby, který je základem velkochovů, se zaměřuje na maximalizaci produkce s co nejmenším počtem vstupů, aby se zvýšily zisky zemědělců. Přístup velkochovů klade silný důraz na mechanizaci a efektivitu, jako jsou automatizované dojírny pro krávy . Protože jsou zvířata vnímána jako průmyslový majetek, jsou potřeby zvířat podřízeny zisku.
Je průmyslové zemědělství udržitelné?
Protože velkochov spotřebovává nadměrné množství energie, vody a půdy, není udržitelný . Potřebujeme více, abychom mohli pokračovat v jeho výrobě. Kromě uvolňování oxidu uhličitého do atmosféry kácení lesů a dalších biotopů také brání padlým stromům v absorpci většího množství plynu.
Protože udržování vystresovaných zvířat v nehygienických a přeplněných podmínkách produkuje továrny na nemoci, průmyslové zemědělství není udržitelné. Zvířata jsou zdrojem 75 % nově objevených infekčních onemocnění a odborníci na pandemie upozorňují, že zejména slepičí farmy tikají časované bomby.
Odhaduje se, že 75 procent všech antibiotik používaných na celém světě je podáváno zemědělským zvířatům, a to nejen proto, aby jim pomohly rychleji růst, ale také proto, aby je udržely naživu.
V důsledku toho se patogeny začínají měnit. Pokud zoonotická pandemie nezničí lidstvo, mohou být superbakterie odolné vůči antibiotikům.
Protože průmyslové zemědělství poškozuje lidské zdraví, nelze jej udržet. Cenová dostupnost výroby velkého množství masa, sýra, vajec a dalších živočišných produktů povzbuzuje lidi k jejich konzumaci.
Ty zvyšují šanci na rozvoj srdečních chorob, hypertenze, cukrovky 2. typu, Alzheimerovy choroby a některých typů rakoviny.
Živočišné produkty jsou levné a množství nemocí vyplývajících z jejich konzumace drtí naše zdravotní systémy. To nemůže žádným způsobem pokračovat.
Tovární zemědělství a změna klimatu – Jak průmyslové zemědělství ovlivňuje změnu klimatu
Mluvíme o velkochovech a změně klimatu, protože produkce živočišných produktů vyžaduje hodně energie, přežvýkavci vypouštějí skleníkové plyny prostřednictvím svého trusu a kvůli ničení lesů a dalších divokých oblastí je živočišná výroba hlavním přispěvatelem ke změně klimatu.
Konkrétně představuje 14.5 procenta všech emisí skleníkových plynů způsobených lidmi, což je více než palivo produkované všemi světovými vozidly, včetně aut, autobusů, vlaků a letadel.
Vědci z Oxfordské univerzity zjistili, že i to nejméně udržitelné rostlinné mléko je stále lepší pro životní prostředí než nejudržitelnější kravské mléko a že živočišné produkty produkují mnohem více skleníkových plynů než rostlinné produkty.
Pro ty, kteří se domnívají, že konzumace masa, mléčných výrobků a vajec z místních zdrojů je šetrnější k životnímu prostředí než konzumace dovážené veganské kuchyně, by měli přehodnotit.
Pouze malé procento emisí skleníkových plynů z potravin je způsobeno dopravou; enormní emise z procesu chovu zvířat výrazně převažují nad náklady na přepravu ovoce a zeleniny.
Vědci zjistili, že konzumace rostlinných potravin pouze jeden den v týdnu bude mít stejný vliv na emise jako „nákup lokálních produktů“, což by mohlo vést k maximálně 4.5% snížení emisí pro průměrnou americkou domácnost. Konzumujte rostlinné potraviny denně, abyste svůj pozitivní dopad zvýšili sedmkrát.
Znečištění z továrního zemědělství – přehled
Proces chovu zvířat pro potravinářské účely vyžaduje mnoho zdrojů. Zvířata potřebují jídlo, vodu, léky, přístřeší a regulaci klimatu (která často využívá energii z fosilních paliv a všechny tyto věci způsobují znečištění).
Vzduch, půda a voda v okolí továrních farem jsou kontaminovány, což je velký problém. Vzhledem k tomu, že slepičí trus obsahuje chemikálie jako čpavek, který dráždí dýchací cesty a je spojen s onemocněním plic, výzkum Food and Water Watch se podrobně zabývá znečištěním ovzduší z brojlerových farem.
Oblasti průmyslového zemědělství jsou docela běžnými místy, kde se nachází znečištění vody a půdy. Podle Pace University produkuje 10 miliard zvířat neuvěřitelné množství hnoje – zhruba jeden milion tun nebo více.
Ne všechen odpad je tvořen těžkými kovy a stopami soli, které se mohou hromadit ve vodě a narušovat potravní řetězec. Kromě toho má nebezpečné úrovně dusíku a fosforu, z nichž druhý může změnit vodu na anoxickou a neschopnou podporovat život.
Kromě toho se v živočišném odpadu z továrních farem nacházejí stopová množství nestrávených antibiotik, která jsou zvířatům podávána, aby zabránila šíření bakterií a nemocí v takto stísněných, špinavých a přeplněných prostředích.
Když si tyto odpadky najdou cestu do vodní hladiny, naruší celé ekosystémy na bakteriální úrovni a nakonec dají vzniknout novým nebezpečným zoonotickým zárodkům, které mohou ublížit lidem stejně jako ptačí chřipka, prasečí chřipka nebo virus Nipah.
12 Životní prostředí Idopady továrního zemědělství
Z průmyslového zemědělství vyvstaly četné potíže, jako jsou ekonomické potíže, zdravotní problémy pro širokou veřejnost, nespravedlnost, kruté zacházení s miliardami zvířat a masivní uhlíkový dluh.
Naštěstí se výzkumu kořenů těchto problémů a ekologicky odpovědným řešením dostává stále více pozornosti.
- Znečištění ovzduší
- skleníkové emise
- Toxická prostředí
- Odolnost vůči antibiotikům
- Toxické antibiotické chemikálie
- Divoká zvěř a biologická rozmanitost
- Rybolov a oceány
- Plýtvání vodou a znečištění
- Odlesňování
- Monokulturní zemědělství
- Nadměrné používání fosilních paliv
- Venkovská společenství
1. Znečištění ovzduší
Uzavření mnoha zvířat v malých prostorách je příčinou zvýšené úrovně znečištění ovzduší. Většina lidí pravděpodobně neví, že jednou z hlavních příčin znečištění ovzduší jsou drůbežárny, kde ptáci jako kachny, krůty a kuřata žijí celý život ve stísněných, malých budovách. Znečištění ovzduší může mít škodlivý vliv na místní divokou zvěř, ale i na pracovníky a obyvatele.
2. Skleníkové emise
Podle historického hodnocení FAO z roku 2006 produkuje chov skotu více emisí skleníkových plynů než dopravní sektor. Velkochovy produkují tři hlavní skleníkové plyny: metan , oxid uhličitý a oxid dusný.
Tyto plyny se uvolňují během celého procesu výroby masa , včetně kácení lesů, výroby a přepravy syntetických hnojiv, která vyžadují ropu, výroby růstových hormonů, manipulace se zvířecím trusem a vydechovaným vzduchem a spalování paliva pro motory, které vyrábějí krmivo pro zvířata a přepravují hospodářská zvířata na jatka a maso na pulty v Dell.
Při trávení potravy produkují hospodářská zvířata, jako jsou ovce, skot a kozy, obrovské množství metanu. Metan je dvacetkrát účinnější než oxid uhličitý při generování globálního oteplování a velkochovy jsou zodpovědné za zhruba 37 % emisí metanu.
Devadesát milionů tun oxidu uhličitého se ročně uvolní do nebe syntetickými hnojivy a pesticidy a také fosilními palivy používanými v dopravě. Amoniak a sirovodík jsou dvě další nebezpečné látky, které se uvolňují a poškozují lidské zdraví.
3. Toxická prostředí
Hromadění odpadu je na průmyslových farmách typickým jevem kvůli uzavřenému vnitřnímu prostoru, v němž se nacházejí tisíce zvířat. Zvířecí trus je místem, kde zvířata nakonec spí, jedí a žijí.
Prasata, krávy, kuřata a další zvířata chovaná v továrnách uvolňují čpavek, škodlivou chemikálii, do vzduchu močí a trusem. Zvířata, která jsou vystavena velkému množství amoniaku, pravidelně trpí gastrointestinálními poruchami, respiračními onemocněními, podrážděním průdušnice, záněty očí, popáleninami a lézemi kůže a vyšší úmrtností.
4. Odolnost vůči antibiotikům
Jedním z naléhavých problémů globálního veřejného zdraví je vznik nemocí odolných vůči antibiotikům. Studie z roku 2022 zveřejněná v The Lancet odhaduje, že rezistence na antibiotika mohla v roce 2019 celosvětově přispět k přibližně pěti milionům úmrtí.
Pokud jsou antimikrobiální léky podávány nesprávně, například když se v průmyslových farmách často používají subterapeutická antibiotika, někdy označovaná jako stimulátory růstu, dochází k rezistenci na antibiotika.
Po mnoho let dostávala zvířata v průmyslových farmách mírné dávky antibiotik, což vedlo k rozvoji rezistentních bakterií. Následně znečištěné maso, půda a voda vystavily člověka těmto mikroorganismům. Lidská populace se může nakazit rezistentními infekcemi, takže současné léky jsou proti nim neúčinné.
5. Toxické antibiotické chemikálie
Kvůli jejich stísněným, přeplněným životním podmínkám a špatné hygieně tato zvířata častěji onemocní. Výsledkem je, že těmto zvířatům jsou podávány různé preventivní léky, které jim pomáhají zůstat zdravá.
Některé antibiotické sloučeniny se hromadí ve zvířeti a mohou být nebezpečné pro ně nebo pro lidi, kteří nakupují masné výrobky od těchto společností.
Kromě toho mají tyto antibiotické sloučeniny potenciál kontaminovat vodní toky, pronikat do lidských těl jinými cestami a způsobovat toxicitu, když jsou uvolněny nestrávené do moči nebo trusu.
6. Divoká zvěř a biologická rozmanitost
Obrovské množství půdy potřebné pro produkci masa, rostoucí znečištění a další faktory, které ničí ekosystémy, představují hrozbu pro přežití volně žijících živočichů a biologicky rozmanitou planetu.
Celosvětově se zvyšuje poptávka po mase, což způsobuje nebývalý zásah do přírodních oblastí. Ze všech bílkovin, které lidé jedí, zabírá největší oblast pěstování jehněčího a hovězího dobytka. Pokud jsou stanoviště zničena, jsou zvířata odsouzena k záhubě, zejména ti, kterým již hrozí vyhynutí.
7. Rybolov a oceány
Zemědělský odtok znečišťuje mořské prostředí dvěma způsoby: pochází z plodin pěstovaných ke krmení zvířat z velkochovů, které často obsahují vysoké hladiny pesticidů a syntetických hnojiv, a pochází ze živočišného odpadu z samotných velkochovů.
Zemědělské půdy, které chovají dobytek a poskytují jim krmivo, jsou uznávanými zdroji odtoku dusíku a hnoje, které způsobují, že se vodní plochy stávají „mrtvými zónami“ s malým nebo žádným kyslíkem.
Nízká hladina kyslíku ve vodě může poškodit imunitní systém mořských druhů, způsobit stres, zpomalit jejich růst, ztížit jim rozmnožování a možná je i zabít. Tyto změny u jednotlivých tvorů pak mají dopad na mořské populace, celé ekosystémy a dokonce i na živobytí podél pobřeží.
Oceán absorbuje více oxidu uhličitého v důsledku lidské činnosti, která zvyšuje množství oxidu uhličitého v atmosféře, což činí oceán méně obyvatelným a kyselejším.
Tovární farmy dostávají přímou aplikaci vody. Velké komerční rybí farmy, které chovají druhy jako losos, jsou známé jako farmy na chov ryb.
Vzhledem k tomu, že rybí odpad a spousta léků se používají k udržení ryb naživu v extrémně nepřirozeném prostředí, otevřené klece znečišťují oceán. Tyto prostory jsou často umístěny v oceánských oblastech, které se hemží rozmanitou řadou organismů.
8. Plýtvání vodou a znečištění
Velkochovy a další formy průmyslového zemědělství vyčerpaly sedmdesát procent sladkovodních zdrojů Země . Zemědělské oblasti mohou uvolňovat toxické odpadní vody do sousedních vodních ploch, což ohrožuje mořské ekosystémy a poškozuje lidi i zvířata, která z nich pijí.
Odvětví chovu zvířat mělo významný dopad díky jeho mnoha aplikacím, včetně zavlažování plodin, které jedí hospodářská zvířata, zásobování pitnou vodou pro miliardy zvířat používaných v průmyslovém zemědělství ročně po celém světě a odstraňování nečistot, které tato zvířata zanechávají na farmách. na dostupnosti vody.
Jedna libra hovězího masa pro zákazníky vyžaduje 1500 galonů vody, což se rovná množství vody potřebné pro 100 lidských sprch.
Zvířecí výkaly z rančů hospodářských zvířat jsou skladovány v obrovských žumpách, které mohou unikat a vážně kontaminovat nedaleké vodní toky. Bakterie, dusičnany a mikroby odolné vůči lékům se mohou množit ve vodních cestách.
V důsledku toho může dojít k rozkvětu toxických řas, které produkují „hypoxické mrtvé zóny“ a k významnému úbytku mořského života, což je stav známý jako kulturní eutrofizace. Syndrom modrého dítěte, potraty a potraty mohou být důsledkem pitné vody kontaminované toxickým množstvím dusíku.
9. Odlesňování
Jednou z hlavních příčin odlesňování v brazilském amazonském deštném pralese je pastva dobytka v průmyslovém měřítku. Na vykácené ploše se pěstují buď výkrmny a pastviny pro krávy, nebo se jimi krmí zvířata, aby před utracením zdvojnásobila svou hmotnost.
Odlesňování způsobuje, že původní obyvatelé Ameriky ztrácejí půdu předků, ničí rostlinná a živočišná stanoviště, zvyšuje koncentraci skleníkových plynů v atmosféře a může dokonce způsobit sucha na vzdálených místech, jako je Kalifornie a São Paulo.
Podle Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) při OSN bylo 70 procent amazonských deštných pralesů přeměněno na pastviny pro dobytek.
10. Monokulturní zemědělství
Monokulturní zemědělství, které se používá v průmyslovém zemědělství k pěstování konkrétní plodiny potřebné pro krmiva, představuje velké riziko pro globální potravinovou bezpečnost v budoucnosti. Většinu zemědělských polí nyní zabírá několik komoditních plodin, které se používají k podpoře dobytka.
Malá část světové populace je živena z převážné většiny zemědělské půdy, která se obdělává v historicky vysokém množství kukuřice, pšenice, rýže a sóji. Plýtvání potravinami je úplně jiný příběh!
V současné době je běžnou praxí pěstovat stejné plodiny na milionech akrů, aby bylo dosaženo vysokých výnosů. Pokud se však podmínky prostředí změní – zejména ve formě zemědělských nemocí, hladu nebo přírodních katastrof – může se to prodražit.
11. Nadměrné používání fosilních paliv
Zemědělci začínají používat „petrolety“ jako krmivo pro zvířata. Jedná se v podstatě o koncentrovaná fosilní paliva ve formě drobných pilulek, které se primárně krmí kuřaty. I když to byla jen výsměchová demonstrace pro televizní pořad, ilustruje to, do jaké míry jsou průmyslové farmy závislé na fosilních palivech pro růst a chov plodin a zvířat.
Ropa je primární složkou mnoha syntetických herbicidů a hnojiv a většina plodin, které se pěstují s těmito chemikáliemi, je krmena zvířatům.
Na akr průmyslového zemědělství se spotřebuje zhruba 5.5 litru fosilních paliv! Toto palivo pohání koncentrované operace krmení zvířat, používá se v dopravě a vyrábí syntetická hnojiva a insekticidy. To vše naznačuje, že průmyslové farmy hrají významnou roli v emisích uhlíku planety, které zhoršují globální oteplování.
12. Venkovská společenství
Tovární farmy podkopávají místní malé podniky a farmáře, když se stěhují do venkovských oblastí, čímž narušují sociální a ekonomickou strukturu oblasti. Hodnotu nemovitostí obyvatel negativně ovlivňuje znečištění, kontaminace vody a nepříjemné pachy, které také negativně ovlivňují kvalitu jejich života.
Život v blízkosti velkofarmy může způsobovat úzkost, napětí, melancholii, vztek a problémy s pamětí a rovnováhou. Mohou být náchylnější k respiračním onemocněním a mohou přijít do kontaktu s bakteriemi, které způsobují onemocnění v důsledku kontaminace životního prostředí . U dětí, které žijí v blízkosti průmyslových farem, je vyšší pravděpodobnost astmatu.
Závěr
Nejprestižnější světové instituce vytvořily velké množství informací o vlivu výživy na životní prostředí a jejich závěr je tak jednoznačný, jak jen může být.
Dopady klimatických změn jsou již pociťovány a v nadcházejících letech se budou jen zhoršovat. Mezi tyto dopady patří lesní požáry , sucha , záplavy , bouře a vlny veder. Ačkoli jsou dopady klimatických změn v současnosti omezeny na malou oblast, nebude trvat dlouho a celé populace budou vykořeněny, celé vesnice vyhlazeny a stovky nebo dokonce miliony lidí se stanou uprchlíky.
Nemůžeme čekat, až vlády přijmou opatření, a je také nevhodné připisovat vinu a prohlašovat, že by měli jednat „oni, ne já“. Všichni jsme nezbytní pro tuto planetu, která je také naším domovem.
Není čas ztrácet čas. Musíme se vzdát jedení zvířat ve prospěch životního prostředí a naší budoucnosti.